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氨基酸分析仪检测透明胶质类中的游离氨基酸
应用领域:
食品/饮料/烟草
本品为Tau、Glu、Gly、Val、Cysteine等5种氨基酸配制而成的透明胶质类物质,使用Biochrom30+全自动氨基酸分析仪,对其所含的游离氨基酸组分及含量进行分析,并了解对该样品高温灭菌前后,所含氨基酸的具体影响。结果表明该未知样中氨基酸各单个氨基酸含量的浓度,及高温灭菌前后的分别见附页结果表。
氨基酸分析仪检测透明胶质类中的蛋白水解氨基酸
应用领域:
食品/饮料/烟草
本品为未知含量及种类的氨基酸配制而成的透明胶质类物质,使用Biochrom30+全自动氨基酸分析仪,对其所含的游离氨基酸组分及含量进行分析。结果表明该未知样中氨基酸各单个氨基酸含量的浓度见附页结果表。其中样AE01氨基酸总含量为31.969 umol/mL,AE03氨基酸总含量为36.790 umol/mL。
氨基酸分析仪检测红曲米酒中的游离氨基酸
应用领域:
食品/饮料/烟草
本样品为红曲米粉末,客户需要测得其水溶液中的游离氨基酸含量。使用Biochrom30+全自动氨基酸分析仪对其水溶液中所含的游离氨基酸组成进行分析。结果表明该红曲米粉末水溶液中游离氨基酸总量的浓度为:1.312umol/mL。各氨基酸含量,见附页结果表。
布鲁克3D XRM SkyScan 1273 报恩榴莲挑选记
应用领域:
食品/饮料/烟草
榴莲,有“水果之王”美称。榴莲果肉营养价值极高,有一个榴莲顶三只鸡的说法。但是现在市面上的榴莲动辄三四十元一斤,一个榴莲要花到两三百元。各位榴莲爱好者购买榴莲时就像开盲盒一样,肯定都希望买到的是报恩榴莲而不是榴莲刺客。
氨基酸分析仪检测复方氨基酸双肽注射液
应用领域:
食品/饮料/烟草
本品为15种氨基酸和2种双肽配制而成的灭菌水溶液,使用Biochrom30+全自动氨基酸分析仪对其所含的游离氨基酸组成进行分析。
Turbiscan测量发泡能力和泡沫稳定性
应用领域:
食品/饮料/烟草
泡沫体系在食品、清洁产品、卫生和健康行业中经常被应用,也常用于建筑材料(隔热和隔音、减震器)或航空航天/汽车领域的轻型材料中。另一方面,在某些情况下,泡沫是不受欢迎的子产品,必须加以限制(造纸、印刷)。由于泡沫不稳定现象的多样性,测量和分析泡沫仍然是一个挑战。
油水乳剂的破乳作用
应用领域:
食品/饮料/烟草
破乳是将乳剂分解的过程,最典型的方法是加入化学物质。破乳在石油工业中尤为重要,在石油生产过程中形成稳定的油水乳状液。
为什么说元素分析在食物循环中起作用?
应用领域:
食品/饮料/烟草
在食物循环中包括各种各样的原材料及不同的处理,这些过程和材料都经过严密的监管,以确保产品质量以及消费者和环境安全。元素表征是食物循环中材料质量控制的主要工具之一。
通过Turbiscan评价微流控压力对水包油乳液中维生素A物理稳定性的影响
应用领域:
食品/饮料/烟草
维生素A是人类生长所必需的营养素,在视觉等多种生物功能中具有关键作用。所以在一些食品里面会加入维生素A来保证人体日常所需的需求。但是维生素A难溶于水,同时在光和氧的存在下以及温度较高时又常常不稳定。一般常用微胶囊化的方法(将亲脂性生物活性化合物包封在油芯中)来提高像维-A这些亲脂性生物活性化合物分散性、传递能力和稳定性。
快速可靠的上浮研究方法-Turbiscan多重光散射仪
应用领域:
食品/饮料/烟草
许多工业产品(例如饮料、糖浆、化妆品乳霜、润滑油)在储存过程中,都会出现上浮不稳定现象现象,对最终使用性能产生影响。配方开发者需要限制液滴上浮速度,提高产品货架期。本文展示如何使用 turbiscan 技术以定量方法,迅速评估配方的上浮稳定性。此外,为了充分了解上浮机理,我们进行了更加详细的计算。
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