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Biochrom30+氨基酸分析仪检测东北大米中酸水解氨基酸
应用领域:
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Biochrom公司具有40年专业氨基酸分析制造经验的生产。中国市场上获美国 FDA市场准入许可,为您带来最准确的分析结果以及和欧美接轨的技术服务的仪器。本文将介绍如何使用Biochrom30+氨基酸分析仪检测东北大米中酸水解氨基酸。
Biolin表面张力仪Sigma系列关于固体乳糖的润湿性测定
应用领域:
食品/饮料/烟草
固体乳糖的润湿性对于食品和药品的研究和开发具有很重要的意义。本文采用三种不同溶剂对固体乳糖的润湿性进行了实验,得到的接触角分别为0,28.13,86.39。通过进一步计算,还可以得到固体乳糖的表面自由能。本实验还可以应用与不同表面处理的固体润湿性比较。
水活度测量在营养食品中的作用
应用领域:
食品/饮料/烟草
水是影响包装的营养成分和药品化学和微生物稳定性的关键因素之一,尽管在家庭和仓库的湿度和温度是动态变化的,但它们仍然遵循一定的规律,产品和包装可以有效的进行设计,使其保持稳定的水活动。
Biochrom30+氨基酸分析仪检测蘑菇中酸水解氨基酸的应用
应用领域:
食品/饮料/烟草
由具有40年专业氨基酸分析制造经验的Biochrom公司生产 唯一能够出具国际和国家标准的检测报告,为您带来最准确的分析结果以及和欧美接轨的技术服务的仪器。
Biochrom30+氨基酸分析仪检测红酒中游离氨基酸(生理体液法)
应用领域:
食品/饮料/烟草
由具有40年专业氨基酸分析制造经验的Biochrom公司生产 唯一能够出具国际和国家标准的检测报告,为您带来最准确的分析结果以及和欧美接轨的技术服务的仪器。
巧克力中水分活度的应用
应用领域:
食品/饮料/烟草
水活度被定义为当前可用“自由水”的量,和水分含量没有直接的对比关系,水活度-aw值范围在0(绝对干燥)和1(100%相对湿度)之间。
用离子电荷检测蛋白质的溶解性
应用领域:
食品/饮料/烟草
Stabino是一个不需要样品参数信息就可以做滴定的有效的工具。该仪器适合用于筛选工作。蛋白质溶解度对pH 的依赖是影响稳定的蛋白质溶液形成的一个关键因素。 蛋白质的溶解度取决于pH 值、盐浓度、离子类型、温度和溶剂。蛋白质分子如溶菌酶、胰岛素或白蛋白有含离子侧基团的聚电解质特征。在等电点(IEP)蛋白质溶解度是零。因此,会发生聚合。
Biochrom 30+应用于苹果汁中游离氨基酸检测
应用领域:
食品/饮料/烟草
由具有40年专业氨基酸分析制造经验的Biochrom公司生产能够出具国际和国家标准的检测报告,为您带来最准确的分析结果以及和欧美接轨的技术服务的仪器
水活度对华夫饼干的影响
应用领域:
食品/饮料/烟草
水活度-一个未被广知及被意识到的指标,但对质量控制能比传统的水分含量测量提供更多的有效帮助信息。她是关于产品保质期、质地、味道及微生物和化学稳定性的关键参数。今天食品在全世界范围内广泛流通,严格控制产品的水活度有助于对保质期的控制,保证可以提供安全、无污染的食品给到消费者手中。
为什么在食品和药品中检测水分活度
应用领域:
食品/饮料/烟草
水活度的定义:在一温度下,溶液状的水分或食品中水分的蒸汽压与相同一温度下纯水的蒸汽压的比值,俗称游离(自由)水,游离水的含量和微生物的生长密切相关。世界各国目前对水活度的检测均有相关的法律法规作为依据。
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