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Biochrom30+氨基酸分析仪检测明胶中酸水解氨基酸
应用领域:
食品/饮料/烟草
明胶的主要组成为氨基酸组成相同而分子量分布很宽的多肽分子混合物，分子量一般在几万至十几万。明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。在食用、药用及工业上有广泛用途。我们按照国标GB/T 18246-2000，酸水解法对其进行前处理，通过氨基酸分析仪对其组成及含量进行分析。
Biochrom30+氨基酸分析仪检测冬虫夏草中酸水解氨基酸
应用领域:
食品/饮料/烟草
冬虫夏草中含有大量蛋白质，其组成蛋白质的氨基酸组成及含量对研究其功能有较大影响。我们按照国标GB/T 18246-2000，酸水解法对其进行前处理，通过氨基酸分析仪对其组成及含量进行分析。
Biochrom30+氨基酸分析仪检测烟草中游离氨基酸（生理体液法）
应用领域:
食品/饮料/烟草
烟草中含有大量游离氨基酸，通过蛋白水解法进行分析，还有一些氨基酸不能够检测完全，我们按照烟叶游离氨基酸的测定 氨基酸分析仪法（YC/T 282—2009），对其进行氨基酸组成及含量的分析。
水分活度对肉品的影响
应用领域:
食品/饮料/烟草
肉与肉制品中水分活度的测定已经变得越来越重要，因为它影响不同化学反应以及微生物的生长及抗菌性。因此对保存食物来说，水分活度至关重要。
绿茶中氨基酸分析
应用领域:
食品/饮料/烟草
The Biochrom 30 Amino Acid Analyser is a well established analytical instrument for clinical diagnosis as its IVD approval allows the diagnosis of inborn errors of metabolism such as Phenylketonuria.
PR-water activity and dehydration
应用领域:
食品/饮料/烟草
Water activity is defined as the current volume and availability of “free” water in a sample and should not be directly compared with the water content (g water/ g substance).
PR-water activity and bakery products
应用领域:
食品/饮料/烟草
Water activity is defined as the current volume and availability of “free” water in a sample and should not be directly compared with the water content (g water/ g substance).
水分活度在食品质量控制中的重要性
应用领域:
食品/饮料/烟草
Water is an important basic element in foods. For a long time, the industry has known how important it is to check free water.
Foods vs. aw (water activity )
应用领域:
食品/饮料/烟草
Examples of aw-measurements around the world, classified by the approximative aw-range: aw: 0.95 fresh fish, fresh meat
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