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水分活度在微生物限度检测的应用(上)
应用领域:
日化/制药
10月10日,CDE发布了公开征求《非无菌化学药品及原辅料微生物限度研究技术指导原则(征求意见稿)》意见的通知。内容多处提及关键词 “水分活度”,为什么呢?因为水分活度是微生物限度研究的重要关注指标之一!
水活度为优质化妆品生产保驾护航
应用领域:
化学品/表面活性剂
截止到2021年,全球化妆品市场规模已经达到5249亿美元,化妆品与人们的生活已经密不可分。然而,近年来全世界范围内由于微生物引发的化妆品质量安全事件频发,迫使生产商与监管部门在生产控制和产品检测环节上不断加大投入。被判定为“低微生物风险的化妆品”则不需要再进行微生物检验,这对降低企业生产成本和提高政府监 管效率具有重要意义。
Novasina水活度为宠物食品安全保驾护航
应用领域:
食品/饮料/烟草
宠物食品生产是全球增长最快的行业之一,2018年其价值为910亿美元(1)。如今的宠物食品都经过精心配方,以提供健康的饮食,在食品工业中自20世纪60年代以来,水活度控制已应用于宠物食品生产。
制药行业趋势:水活度测量(下)
应用领域:
日化/制药
本期我们为制药用户带来更加详细具体的水活度在制药领域的应用案例。我们一起先睹为快吧。
制药行业趋势:水活度测量(上)
应用领域:
日化/制药
对药物产品来说,水活度是一个高效的且必不可少的质量参数。为此,我们将分上、下两期为制药领域用户带来水活度的应用及测量介绍。本期我们将重点从理论概念出发进行介绍。
水活度与烘焙产品的保质期
应用领域:
食品/饮料/烟草
影响烘焙产品质量和保质期的最重要因素之一是水活度。水活度控制有助于防止或减少各种降解,如酸败、微生物腐败、老化或因水迁移引起的质地变化。
胶囊的水分活度测试应用
应用领域:
日化/制药
胶囊壳是用食用级药用的明胶经过精处理与辅助材料制造而成的用于盛装固体粉末、颗粒的卵状空心外壳。胶囊壳具有良好的生物利用度,能迅速、可靠和安全地溶解,对于明胶胶囊开发,应该使胶囊的水分活度与内部药物剂量配方相匹配。
Novasina:水活度在烟草行业的应用
应用领域:
食品/饮料/烟草
烟叶和纸张是吸湿性极高的材料-这也就是说它们都受到附近空气潮湿度的影响。如果周围的湿度低,水分便会被从材料中流失,使得材料变干,破坏其特性。这可能导致烟丝萎缩,从卷烟中掉出来。或是雪茄烟烟叶开裂,甚至乎纸张被错误地喂入机器,造成生产线延误等种种问题。
水分活度——食品安全的另一个关键因素
应用领域:
食品/饮料/烟草
水分活度——食品安全的另一个关键因素
肉制品中水分活度的影响
应用领域:
食品/饮料/烟草
因为水分活度对产品的化学反应能力、微生物的存活和抵抗能力影响很大,因此在肉和肉制品中水分活度的检测变得越来越重要。因此,水分活度对食品的保存非常重要。有多种方法保存食品,例如盐制、糖渍、干燥和冻干,能减少产品中的湿度对微生物的影响。以上所有方法增加了食品的渗透压,这也意味着水分活度的降低。
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