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DWS技术检测脂肪的结晶结构—Rheolaser Crystal结晶分析仪应用

2020-06-24

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DWS测试技术介绍

微观结晶分析仪(Rheolaser Crystal)基于多散斑扩散波光谱学原理(DWS)。激光被样品中的颗粒散射,形成光学信号,通过数学处理后得到样品结构的表征参数,叫做微观动力因子(Hz)(Micro-Dynamics),微观动力因子随时间或温度逐渐发生变化,当产品微观结构发生显著变化时(如相转变等)会出现特征峰。将该因子进行积分,可以得到微观动力因子演化图。


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