【会议风采】食品稳定性、微量热及分子交互作用研讨会-大昌华嘉商业(中国)有限公司

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【会议风采】食品稳定性、微量热及分子交互作用研讨会发布时间:2017/05/22 15:47:55

大昌华嘉公司于2017年5月16日在江南大学食品学院举办的“食品稳定性、微量热及分子交互作用”研讨会,邀请了众多研究人员和用户齐聚一堂,与大昌华嘉技术专家围绕食品领域的一些热点问题如微生物、抗菌包装材料、胶体稳定性和分子相互作用等主题,探讨电位滴定、石英晶体微天平和微量热三种技术对于食品方向研究带来的优势。


快速颗粒电位滴定仪stabino(PMX)

德国particle metrix公司推出的快速颗粒电位滴定仪stabino,通过快速聚电解质(pe)滴定法测量zeta电位预测饮料,啤酒以及牛奶等乳液的稳定性。只需要几分钟的时间,取代了传统的稳定性测量方法,节省时间,提高了工作效率,被越来越多的客户接受。以绿茶和啤酒为例,从开始电位到达零电荷点消耗pe的量越多,电荷密度越高,体系就越稳定。



会议风采

江南大学食品学院老师欢迎致辞


大昌华嘉应用专家  姚金龙

介绍胶体体系的稳定性分析在食品行业中的应用


瑞典百欧林产品技术及应用支持  王敏博士

介绍Q-Sense微尺度检测技术在食品研究领域的应用



法国塞塔拉姆产品技术及应用支持  曾洪宇博士

介绍扫描式3D微量热仪-食品研究新视角




专家与用户热烈讨论并为其解决目前课题遇到的问题



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